Vermentino

Zona di produzione:
vigneti in collina nel Comune di Orbetello ubicati sul livello del mare


Uvaggio:    
100% Vermentino


Tecnica di vinificazione e invecchiamento:    
pressatura soffice delle uve intere, chiarifica statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata


Produzione di uva per ettaro:    
6500 kg/Ha


Numero di bottiglie:    
6500  bordolesi 0.750 Lt


Colore:   
giallo paglierino con riflessi verdognoli


Profumo:    
intenso, con sentori di frutta a pasta bianca piacevolmente fusi a note agrumate.


Gusto:    
fine, di buona struttura, sapido ed equilibrato, molto persistente.


Temperatura di servizio:    
10/12 °C


Abbinamenti:    
Piatti di mare, particolarmente crostacei, ma anche carni bianche e primi piatti estivi.